Cervejas especiais harmonizam muito bem com o almoço de Páscoa

16 mar 2016

A Páscoa está chegando, e para os apreciadores de cervejas especiais que querem fazer bonito no tradicional almoço, a Mr. Beer, pioneira e maior rede de franquias de cervejas especiais, sugere rótulos para harmonizar com pratos típicos da data.

Bacalhau

Para combinar com o tradicional Bacalhau de Páscoa, as belgas Saison 1858 e Blanche de Namur são ótimas opções. As cervejas apresentam acidez, notas cítricas e boa carbonatação, características importantes para cortar a gordura do peixe e dos ingredientes, além de atenuar o sal residual.

Blanche de Namur

Salmão

Para receitas com Salmão, cervejas de perfil cítrico, ácidas, leves e secas são ideais, como a Basecamp Pilgrimage Saison, Basecamp In-Tents IPL e Caldera Pale Ale. A Riegele Weizen também é uma boa opção, devido à leveza, aromas e carbonatação.

 BASECAMP_Pilgrimage_Saison

Chocolate

Chocolate Ao Leite, sempre presente na Páscoa, harmoniza bem com as cervejas Primátor Double 24%, Riegele Speziator (Doppelbock) e a Gauloise Brune (Dubbel). Por seu alto teor alcoólico, este tipo de cerveja além de equilibrar a gordura e a cremosidade do chocolate oferece uma sensação que remete a bombom de licor. Os aromas de caramelo desse estilo também combinam muito bem com a massa de cacau.

Para harmonizar com Chocolate Branco as cervejas ácidas de inspiração belga que levam frutas em sua composição são as indicadas. A forte acidez desse estilo ajuda a cortar o alto teor de gordura do chocolate branco e a presença das frutas forma um maravilhoso terceiro sabor. Blanche de Namur Rosé, Redboc e Gauloise Fruit Rouges são ótimas opções.

Colomba Pascoal

Já a Colomba Pascoal harmoniza muito bem com a Santa Muerte Nut Brown Ale. As notas da castanha do Pará dessa cerveja combinam com o sabor das castanhas e amêndoas presentes na colomba. Outra boa opção é uma fruit beer como a Applebocq ou outras cervejas com base de maltes tostados e baixo amargor, como a Kloster Scheyern Export Dunkel.

As cervejas estão disponíveis nas lojas da Mr. Beer de todo Brasil, além de bares, empórios e restaurantes.

Para mais informações acesse: www.mrbeercervejas.com.br.

 

Sobre a Mr. Beer

Fundada em 2009, em São Paulo, como um quiosque de cervejas especiais, a Mr. Beer teve rápido crescimento e atualmente é a maior rede franquias do segmento no país, com mais de 50 unidades espalhadas pelo Brasil. A Mr.Beer oferece mais de 150 rótulos de cervejas especiais, 100 deles importados com exclusividade para o país pela própria franqueadora. Além disso, são mais de 80 acessórios relacionados ao mundo cervejeiro e kits licenciados e comemorativos de diversas marcas. As lojas da rede são sinônimo de excelência em rótulos, atendimento personalizado e harmonização.

www.mrbeercervejas.com.br